Desal 2025: Torrevieja blir en stor kulinarisk scen, 17-19 oktober
Publicerad: 23 september 2025
Plats: torrevieja, Alicante - Finca Victoria Garden (tidigare Salones bahía)
Torrevieja förvandlas till en viktig scen för gastronomi tredje helgen i oktober när Desal, stadens nya matfestival, samlar regionens främsta kockar, lokala krögare och producenter från Vega Baja. Evenemanget arrangeras 17, 18 och 19 oktober 2025 på det historiska Salones bahía (numera Finca Victoria Garden) och vill förena innovation, tradition och lokala råvaror i en folklig hyllning av mat och gastronomi.
Vad du kan förvänta dig på Desal
Arrangörerna lovar en helg full av live-showcooking, provsmakningar, workshops och nätverksmöjligheter för branschen.Höjdpunkter inkluderar:
- Liveshower och demonstrationer av Michelin-stjärnekockar och Repsol-prisade kockar
- Praktiska workshops och provsmakningar öppna för allmänheten
- Lokala restauranger som presenterar sina signaturrätter
- Fokus på Vega Baja-råvaror och lokala producenter
- Affärs- och marknadsföringsmöjligheter för Torreviejas besöksnäring
Huvudkockar och deltagande restauranger
desal samlar några av de mest erkända namnen inom regional gastronomi. Bekräftade kockar inkluderar:
| Kock | Restaurang / Stad | Utmärkelser |
|---|---|---|
| kiko Moya | L’Escaleta, Cocentaina | 2 Michelin-stjärnor · 3 Soles Repsol |
| Alberto Ferruz | BonAmb, Jávea | 2 Michelin-stjärnor · 3 Soles Repsol |
| Carlos García Moreno | Dexcaro, Dénia | 1 Sol Repsol |
| Rafael Soler | Audrey’s, Calpe | 1 Michelin-stjärna · 1 Sol Repsol |
| Joaquín Baeza Rufete | Baeza & Rufete, Alicante | 1 Michelin-stjärna · 1 Sol Repsol |
| Vicky sevilla | Arrels, Sagunto | 1 Michelin-stjärna · 1 Sol Repsol |
Lokala restauranger som deltar
- Las Columnas
- luz de Mar
- La Mar de Bien
- HB
- La Galería de la Mirada
- Las Cañas
- Bianco
- Misto
- Mr.Cover Lab
Festivalens mål och stadens budskap
Festivalen syftar till att marknadsföra regionens gastronomi som både en konstnärlig och kulturell upplevelse, samtidigt som den lyfter fram Vega Baja-produkter för boende och besökare. Enligt Rosario Martínez Chazarra, Torreviejas rådsledamot för gästfrihet och turism:
“DESAL är inte bara ett kulinariskt skyltfönster; det är en plats för att uppleva innovation utan att lämna traditionen bakom sig, lett av prisbelönta kockar som valt Torrevieja som sin gastronomiska scen.Det är ett måste för matälskare, branschfolk och alla som vill njuta av provsmakningar, workshops, showcookings och mycket mer.”
partners och samarbetspartners
Festivalen möjliggörs genom samarbete mellan offentliga och privata aktörer med fokus på att främja lokala råvaror och turism:
- Salinas de Torrevieja
- Convega
- Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura
- Gemensamma insatser med Turespaña Oslo och Turespaña Warszawa
- L’exquisit Mediterrani
- Turisme Comunitat Valenciana
Varför Desal är viktigt för Torrevieja och Vega Baja
Genom att para ihop internationellt erkända kockar med lokala krögare och producenter vill Desal:
- Höja profilen för Vega Baja-råvaror och lokala producenter.
- Stärka Torreviejas året-runt-turism utanför sommarsäsongen.
- Skapa professionella nätverks- och lärandemöjligheter för restaurang- och hotellbranschen.
- Erbjuda allmänheten immersiva matupplevelser som förenar tradition och innovation.
Praktisk data
- Datum: 17-19 oktober 2025
- Plats: Finca Victoria garden (tidigare Salones Bahía), Torrevieja
- Aktiviteter: showcookings, provsmakningar, workshops, branschevenemang
- Publik: Öppet för allmänheten; särskilda sessioner för yrkesverksamma
Hur du håller dig uppdaterad
Följ Torreviejas kommunala kanaler och festivalens meddelanden för biljetter, scheman och eventuella programuppdateringar. Förbokning rekommenderas för kockdemonstrationer och workshops med begränsat antal platser.