Sammanfattning
- Simeta 2021 av Javi Revert har tilldelats utmärkelsen ”Revelation Wine” i Peñín Guide 2025.
- Detta erkännande belyser återuppkomsten av lokala vingårdar och druvsorter i Valencia.
- Simeta 2021 fick imponerande 96 poäng, det högsta för något rött vin från DO Valencia i denna guide.
- Vinet är känt för sin unika Arcos-druva och varje flaska erbjuder en livlig smakprofil.
- Vinet betonar högkvalitativa ekologiska metoder och innovation inom lokal vinodling.
Simeta 2021 glänser som uppenbarelsevin i Peñín Guide 2025
Ursprungsbeteckningen Valencia fortsätter att stärka sin närvaro på den spanska vinscenen med den senaste utmärkelsen som tilldelats Simeta 2021, ett rött vin från Javi Revert Viticultor. Detta anmärkningsvärda vin har utsetts till ” Revelation Wine ” i Peñín Guide 2025.
Betydelsen av utmärkelsen
Denna utmärkelse understryker de exceptionella insatser som har gjorts under de senaste åren, särskilt när det gäller återhämtningen av gamla vingårdar och lokala sorter i områden som La Font de la Figuera. Simeta 2021, som fick imponerande 96 poäng – dethögsta betyget för något rött vin från DO Valencia i denna guide – visar att regionen håller på att få fart på vinframställningen.
Om Simeta 2021
- Druvsort: Vinet är framställt av den inhemska Arcos-druvan, en nästan bortglömd druvsort, som av Revert förvandlats till ett livfullt och fruktigt rött vin.
- Vinframställningstekniker: Simeta produceras med hjälp av betongjäsning och lagras i både fat och äggformade behållare av betong, vilket ger vinet en anmärkningsvärd friskhet och spänning.
- Ekologiskt engagemang: Javi Revert betonar ekologisk och biodynamisk vinodling, återupplivar familjeägda vingårdar och planterar i bergiga terränger.
Konsekvenser för vinregionen Valencia
Denna utmärkelse bekräftar potentialen i vinproduktionstriangeln som bildas av La Font de la Figuera, Moixent och Ontinyent inom Valle dels Alforins, särskilt underzonen Clariano. Här leder små producenter en sann vinrevolution och lyfter fram lokala druvsorter.
Sedan Javi Revert startade sitt projekt 2014 har han drivit denna omvandling till nya höjder, vilket bevisas av kritikernas hyllningar och rekordhöga poäng. Simeta 2021 bjuder in vinentusiaster att återupptäcka Valencias vinarv med ett modernt perspektiv som harmoniserar respekt för tradition med innovativa tillvägagångssätt.
Slutsats
Simeta 2021 visar inte bara upp den fantastiska potentialen i Valencias vinregion utan inbjuder också till en större uppskattning av dess unika historia och framtida möjligheter. Med en blandning av tradition och innovation fortsätter Javi Revert att sätta höga standarder inom spansk vinframställning.
För mer insikter, besök källartikeln på Agronews Comunitat Valenciana.