- Torrevieja intar scenen på Alicante Gastronómica 2025 med ett unikt program som hyllar stadens ikoniska saliner.
- Evenemanget pågår från 3 till 6 oktober och bjuder på provsmakningar, showcooking, vinsessioner och workshops med fokus på lokala produkter och maritima traditioner.
- Signaturrätter innehåller Torreviejas berömda flor de sal (saltblomma) skördad från stadens saltsjöar.
- Aktiviteter är utformade för alla åldrar, inklusive barnworkshops om saltets konst.
- Denna gastronomiska showcase syftar till att befästa Torreviejas identitet som en ledande kulinarisk destination i Valencian Community.
Torrevieja i rampljuset på Alicante Gastronómica 2025
I oktober kommer Torrevieja att fängsla matälskare och kulturentusiaster under Alicante Gastronómica 2025. Staden, känd för sina historiska saliner och rika maritima arv, presenterar ett noga utvalt kulinariskt program med fokus på äkthet, lokala råvaror och kreativitet.
Arrangerat av Torrevieja kommun i samarbete med Föreningen för hotell- och restaurangföretag i Torrevieja och regionen, lyfter detta fyradagarsevenemang (3-6 oktober) fram Torreviejas signaturingrediens - den eftertraktade flor de sal – skördad från saltsjöarna, en sann symbol för stadens identitet och tradition.
Vad du kan förvänta dig: En översikt av det spännande programmet
Besökare får njuta av ett rikt utbud av kulinariska upplevelser, inklusive:
- Delikata provsmakningar som framhäver lokala råvaror förhöjda med Torreviejas saltblomma.
- Live showcooking med framstående kockar som visar både traditionella och innovativa recept.
- Guidad vinprovning med lokala viner från Torrevieja och närliggande La Mata.
- Engagerande workshops och aktiviteter för barn med fokus på “saltets konst”.
- Ikoniska maritima rätter som speglar stadens fiske- och havskultur.
Detaljerat dagsschema
| Datum & Tid | Aktivitet | Huvudrätt eller Dryck |
|---|---|---|
| 3 okt, 12:00-15:00 | Provning av boquerones i vinäger, showcooking med Cofradía del Cocido, tomat- & lagrad ostprovning | Arroz a banda torrevejense (risrätt) |
| 3 okt, 15:00-19:00 | Showcooking av Panettone Mediterráneo, provsmakning av Mistela och choklad | Panettone med salt |
| 4 okt, 12:00-15:00 | Provningar av saltkaka och oliver, Gazpacho showcooking med kocken Alberto Villar, bläckfiskprovning | Gazpacho marinero torrevejense |
| 4 okt, 15:00-19:00 | Vinprovning med sommelier Hilarión, barnworkshop i saltets konst, showcooking med apelsin och salt | Chokladkaka med salt |
| 5 okt, 12:00-15:00 | Showcooking av Sangochao de sepia, banderilla-provning, fler skaldjursprovningar | Fideuà marinera de Torrevieja (skaldjursnudelrätt) |
| 5 okt, 15:00-19:00 | Vinprovning, showcooking av syrniki (ostplättar), saltkonst-workshop, apelsin & salt-degustation | Apelsinkaka med flor de sal och Mistela |
| 6 okt, 12:00-15:00 | Provning av saltkaka, spett med körsbärstomat & ost, sardintoast | Arroz torrevejense med grönsaker och boquerones |
| 6 okt, 15:00-18:00 | Mistelaprovning, mörk choklad med flor de sal, vattenmelonprovning | Lokala delikatesser med salt |
Varför Torreviejas salt är mer än bara krydda
Torreviejas saliner har i århundraden varit en grundpelare för både samhällsidentitet och ekonomi.Alicante Gastronómica 2025 har som tema detta värdefulla “vita guld” och förenar tradition med modern kulinarisk innovation. Kockar och producenter framhäver flor de sals unika mineralegenskaper,som förhöjer både smakrika maritima rätter och söta läckerheter.
Viktiga höjdpunkter:
- Äkthet möter kreativitet: Traditionella recept som arroz a banda och fideuà marinera kompletteras med nytänkande skapelser som medelhavs-panettone med salt.
- Fokus på lokala råvaror: Varje rätt innehåller närproducerade ingredienser, från Torreviejas hav till de bördiga markerna i Vega Baja.
- Inkluderande program: Evenemanget erbjuder inte bara provsmakningar och matlagningsshower för vuxna utan även lärorika workshops för barn om saltproduktion och dess användningsområden.
- Främjande av regional identitet: Genom att visa upp sina salt- och havssmaker stärker Torrevieja sin position som en unik gastronomisk destination.
Torreviejas kulinariska arv i full blom
Detta evenemang är mer än en festival; det är en hyllning till Torreviejas själ – saltet, havet och smakerna som föds ur denna koppling. Alicante Gastronómica 2025 sätter Torrevieja på kartan som ett måste för matresenärer som söker äkta medelhavssmak och kultur.
Boka in datumen och förbered gommen för en smakrik resa från 3 till 6 oktober i Torrevieja, där saltets magi möter havets rikedom.
För fullständigt program, besök Todo Torrevieja – Alicante Gastronómica 2025.
—
Källor: